Deprecated: __autoload() is deprecated, use spl_autoload_register() instead in /var/www/groupe-nordique.com/wp/wp-includes/compat.php on line 502

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /var/www/groupe-nordique.com/wp/wp-content/plugins/LayerSlider/wp/widgets.php on line 4

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /var/www/groupe-nordique.com/wp/wp-content/plugins/revslider/includes/framework/functions-wordpress.class.php on line 258

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /var/www/groupe-nordique.com/wp/wp-includes/pomo/translations.php on line 208

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /var/www/groupe-nordique.com/wp/wp-includes/pomo/translations.php on line 208

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /var/www/groupe-nordique.com/wp/wp-includes/pomo/translations.php on line 208

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /var/www/groupe-nordique.com/wp/wp-includes/pomo/translations.php on line 208

Deprecated: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in /var/www/groupe-nordique.com/wp/wp-content/plugins/js_composer/include/classes/core/class-vc-mapper.php on line 111
Laboratoire R&D - transformation de poissons & fruits de mer

Laboratoire de R&D et contrôle qualité en transformation de produits alimentaires

Notre laboratoire de recherche et développement occupe une place importante dans l’usine. Lié à un comité de développement des nouveaux produits, le département de R&D encourage l’innovation et permet de nous distinguer de la concurrence. C’est là que sont imaginées et conçues de nouvelles recettes pour des clients internes ou externes. Avant chaque nouvelle mise en marché, tout est testé afin de fournir un produit d’une qualité exceptionnelle. Nos certifications reconnues mondialement nous permettent de rayonner partout au Canada et à l’international.

Établir un prix et l’ajuster selon les besoins

Quel sera le coût de ce plat? Quels ingrédients peuvent être changés pour en diminuer les coûts? Répondre à ces questions, c’est aussi le rôle du département de R&D. Et puisque l’usine comprend une ligne pour la production à petite échelle, tous les tests nécessaires sont faits à très peu de frais. Nous pouvons y faire des ajustements sans générer des coûts de production élevés.

Département du contrôle de la qualité

Les responsables du contrôle de qualité s’assurent, à chaque étape du processus de production, que toutes les spécifications en lien avec les normes, certifications et clients sont respectées. Les méthodes structurées sont suivies pendant toutes les étapes de production, de la récolte à la distribution finale des produits. Lorsque les objectifs sont atteints en matière de coût, de saveurs et de qualité, les analyses et le développement de fiches techniques sont enclenchées (valeurs nutritives, allégations nutritionnelles, etc.).