Certifications pour la transformation des aliments
Lorsqu’il est question d’inspection des aliments, de salubrité, de traçabilité des produits et de la sécurité des gens, rien ne doit être laissé au hasard. Soumis à plusieurs normes environnementales et sanitaires canadiennes et internationales, nous nous faisons un devoir de répondre aux exigences gouvernementales en vigueur. Les normes suivantes sont celles que nous appliquons de manière très stricte pour nos produits et ceux de nos partenaires. Puisque la plupart de ces certifications sont reconnues mondialement, nous pouvons faire l’exportation et l’importation à très grande échelle.

PGQ
Programme de gestion de la qualité
Système réglementaire canadien obligatoire auprès des usines de transformation du poisson agréées par le gouvernement fédéral
Rôle : développer et appliquer un programme de contrôle de la qualité en usine

HACCP
Analyse des risques et maîtrise des points critiques
Méthode préventive d'assurance de la salubrité des aliments
Rôle : identifier, corriger, réduire et prévenir les dangers pendant le processus de production plutôt que sur le produit final (dangers physiques, chimiques, biologiques, etc.)

GFSI
Global Food Safety Initiative
Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire
Rôle : garantir la conformité au sein de l'entreprise

SQFI
Safe Quality Food Institute
Système de gestion de la salubrité des aliments
Rôle : diminuer les incohérences d’évaluation et les coûts des normes d’évaluation, relier la certification de la production primaire à la fabrication d’aliments, la distribution et la certification de gestion des agents ou des courtiers